油なしで低脂質！とろける半熟卵オムライス
オイルなしで作る低脂肪な半熟のオムライスです。 ノンオイルなので 美味しい、 胃もたれしない ちゃんと、 お腹が空いて 次のご飯が美味しくいただけます。 コンディションのいい フッ素樹脂加工のフライパンを使用してください。 【我が家定番 ノンオイル とろける卵のオムライス】 1人前508kcal脂質12.2ｇタンパク質27.7ｇ 材 料 1人前 鶏むね肉 40グラム ご飯 170グラム たまねぎみじん切り 1/5個 40グラム ピーマン 1/2個 30グラム 調味料 ケッチャップ 大匙1と1/2 チリパウダー 小さじ1/4 塩 適量 こしょう 適宜 オムレツ たまご 2個 牛乳 大さじ1 塩 こしょう各少々 下準備 ○ご飯はラップをしないでレンジで軽く温め、水分を飛ばし炒めやすくしておく。 ○卵と牛乳塩コショウは混ぜておく。 作り方 １. 玉ねぎとピーマンはみじん切りに。鶏むね肉は小さめのそぎ切りにしておく。 ２. フライパンを弱火で熱しで鶏肉・玉ねぎを炒め塩こしょうする。 ３. ご飯も加え耐熱のゴムベラで切るように炒め、再度軽く塩こょうしチリパウダーも加えて炒める。鶏に火が通りご飯もなじんだらピーマンを加え炒め、ケチャップを加えて混ぜる。 ４. 皿にこんもりご飯をもりつける。 ５. フライパンは洗わずキッチンペーパーで汚れを拭きとる。フライパンに火をつけ強火にする。卵液を一度に流し入れ耐熱のゴムベラで大きく混ぜながらフライパンの片側に集める半熟の状態で周りを焼き固めオムレツにする。 ６. ご飯の上に卵をのぜる。ナイフで軽く縦に切り込みを入れご飯を卵で包む。 ※ポイント ☆ご飯はラップをしないでレンジで温めてから使用すると水分が飛んでべたべたしにくいです。 ☆ご飯を炒めるときはゴムベラで切るように炒めてください。 ☆半熟のオムレツはフッ素樹脂加工のフライパンをしっかり余熱して、強火で焼くと上手に作れます。 ご飯を取り出した後フライパンを洗ってしまうと、温まるまでに時間がかかり、待てずに卵を流すと張り付いてしまいます。洗わずにキッチンペーパーできれいに拭き、使用します。 ☆卵液をフライパンに入れた時「ジュワー」っと音がするまで温めると、フライパンと卵液の間に隙間ができフライパンに張り付かずに上手に焼けます。 混ぜるのは耐熱のゴムベラがおすすめです。 #ノンオイル #オムライス #半熟卵のオムライス #ケチャップライス #脂質制限レシピ #生活習慣病予防 #低脂質レシピ #健康食 #健康ごはん #健康レシピ #茨木くみ子#茨木くみ子動画#クローン病 #潰瘍性大腸炎の食事 #私のお料理テク #食のトレンド2023
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