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甘い×しょっぱいなみそ風味大学芋

ちまき@おおざっぱ和食

ちまき@おおざっぱ和食

甘い×しょっぱいなみそ風味大学芋 味噌と砂糖で甘じょっぱい大学芋を作りました 甘すぎないのでおかずにもイケますよ🙌 揚げ焼きで作りやすいのもポイント

材料 （2人分）

  • 薩摩芋

    150gくらい

  • A.砂糖

    小さじ1

  • A.みりん

    大さじ1

  • A.味噌

    大さじ1

  • サラダ油

    適量（揚げ焼き用）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①薩摩芋は一口サイズの乱切りにし、5分ほど水にさらす
  • ②水を捨てふんわりラップをし、600Wのレンジで5分加熱
  • ③フライパンに多めの油をひき、②の薩摩芋を揚げ焼きにする
  • ④薩摩芋全体がうっすら茶色くなってきたら取り上げて油をきる
  • ⑤調味料Aを耐熱容器に入れラップはしないで600Wのレンジで40秒加熱し、混ぜる
  • ⑥揚げ焼きした薩摩芋に⑤を絡めて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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