\山形のお米、雪若丸で/ 【肉巻き玉ねぎ】
くり抜いた内側の玉ねぎをタレの具材に！ お酢も入ったサッパリ甘辛タレが雪若丸とよく合います＾＾ 【材料（1人分）】 豚肉薄切り・・・・・4枚（80gくらい） 玉ねぎ・・・・・・・1/2個 醤油麹・・・・・・・大さじ1/2 みりん・・・・・・・大さじ1/2 お酢・・・・・・・・大さじ1/2 片栗粉・・・・・・・大さじ1/2 ごま油・・・・・・・大さじ1/2 【作り方】 ①豚肉に塩少々を振る ②玉ねぎを4等分に切り、内側をくり抜く ③くり抜いた内側の玉ねぎをみじん切りにする ④③に醤油麹、みりん、お酢を加えて混ぜ合わせる ⑤玉ねぎに豚肉を巻き、両面に片栗粉を振る ⑥フライパンにごま油を熱して並べ、蓋をして中火で焼く ⑦こんがりしたら裏返し、ふたをして弱火で10分くらいじっくり焼く ⑧焼き色が付いたら④のタレを入れてとろっとするまで煮絡める ⑨雪若丸と一緒にお皿に盛り付けて完成♪ 豚肉を巻くときは多少ちぎれてもOK！きつめに巻くとはがれにくいです。 じっくり火を通すことで玉ねぎが柔らかくて甘くなります＾＾ #雪若丸 #雪若丸でワンプレートごはん
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