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鶏の旨みとじゃがいもの韓国鶏鍋【タッカンマリ】🇰🇷

今回は【タッカンマリ】🐥 知ってますか？😳 【鶏一羽】の名前の通り鶏肉を一羽丸ごととじゃがいもやお野菜で煮た韓国風の水炊き鍋なのですが、骨から出た鶏の旨みがホクホクに茹でたじゃがいもにしみて美味しいい！🥹 酢醤油ベースのたれにニラやコチュジャンを入れて自分だけのタレを作るのも楽しい🔥 スープも飲んで美味しく体も温めてね☺️♨️ 　　
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料（1〜2食分） 鶏肉　4本（250g）骨付きの手羽元など じゃがいも　2こ（140g） 白ねぎ　1本（80g） えのき　40g 白菜　50g おろしにんにく　3g おろししょうが　3g 鶏がらスープのもと　8g（大さじ1） 水　500g 《たれ》 しょうゆ　20g 酢　10g コチュジャン5g おろしにんにく　1g ニラ　8g 《お好みで》 岩塩 黒胡椒

┈ ┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈ ┈
1 鶏肉は骨付の分厚い火が通りにくい部分に切り込みを入れておき鍋に入れる。 皮を剥いたじゃがいもを入れる。 （火が通りにくい具材を底に入れます） 2 細長く切ったネギと白菜、石づきを取ったえのき、ニンニク、生姜、スープのもと、水を入れる。水からはみ出すけど大丈夫。 3 2を火にかけ、アクが出たら取り除き、はみ出してる野菜をつけていく。10〜15分位煮て鶏肉、じゃがいもに火が通ればOK。 4 タレを用意する。 ニラを細かく切り、他の材料とあわせたら完成！ 🍲具材はタレにつけて食べて、スープはお好みで塩、胡椒をプラスして飲んでくださいね。 
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈ 鶏肉は本来丸一羽🐓入れる料理です。骨付きの部分がダシが出やすいしお値段もお手軽なので手羽元や手羽先をベースに鶏むね肉やもも肉などいろんな部位を入れるとより美味しくなります🙆‍♀️

┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈ タッカンマリ屋さんで食べた時につくね、トッポギなどのトッピングがあったのと、シメにラーメン（春雨も）入れるの美味しかったです✨ お肉や野菜が減ったら足してまた煮るとスープがどんどん旨みを増して美味しくなっていきます😍 翌日冷めたスープを見たらぷるんぷるんでした🤤コラーゲン🥹💕✨ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ジュニカフェ𓌉𓇋レシピ ☑︎元料理人のレシピノート ☑︎かんたん時短で本格的 ☑︎映えメニューもおうちで再現 そんなレシピを中心に発信しています🍋💛 フォローしてチェックしてね☺️🩵 #タッカンマリ #韓国 #韓国風 #韓国料理 #手羽元 #手羽先 #手羽 #手羽中 #鶏肉 #とり肉 #鶏もも肉 #鶏むね肉 #スープ #鍋 #簡単