切って炒めるだけ！ちくわとなすのしそ炒め

筋肉料理研究家Ryota

今日の食べやせ筋肉料理 【ちくわとなすのしそ炒め】 今回のレシピはさっぱり食べられるしそ炒め。 なすはアク抜き不要、切って炒めるだけでパパッと作れて簡単！ さらに、ちくわのおかげで低カロリー、抗酸化成分もたっぷり♪ ダイエットはもちろん、夏秋のなす消費にもおすすめの一品です💪 ─── 🍳レシピ ■材料（2人分） ・ちくわ　4本 ・なす　2本（約230g） ・大葉　5枚 ・ごま油　大さじ1 （A）酒　大さじ1 （A）ポン酢　大さじ1 （A）おろししょうが　小さじ1 ・塩コショウ　少々 ・白いりごま　適量 ■調理時間 約15分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…148kcal ・タンパク質…7.1g ・脂質…6.7g ・炭水化物…13.6g （糖質/食物繊維…12.3g/1.3g） ※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。 ■作り方 1．大葉は軸を切り落とし、半分の長さに切り千切りにする。なすはヘタを切り落とし乱切りにする。 2．ちくわは斜め1cm幅に切る。 3．フライパンにごま油を引いて中火で熱し、なすを皮目から加えて焼き色が付くまで焼く。 4．（3）にちくわを加えてサッと混ぜ炒めたら一度火を止め、（A）、大葉を加えて再度加熱し煮絡め、塩コショウで味を調えて火から下ろす。 5．お皿に盛り付け、白いりごまをちらして完成！ ─── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・4 chikuwa (grilled fish cake) ・2 eggplants (about 230g) ・5 perilla leaves ・1 tbsp sesame oil (A) 1 tbsp cooking sake (A) 1 tbsp ponzu sauce (A) 1 tsp grated ginger ・A pinch of salt and pepper ・White roasted sesame seeds, to taste ■Cooking Time 15 minutes ■Nutritional Information (per serving) ・Energy...148kcal ・Protein...7.1g ・Fat...6.7g ・Carbohydrates...13.6g (Sugars/Dietary Fiber...12.3g/1.3g) ■Instruction 1．Cut off the stems of the perilla leaves and julienne them. Cut off the stem of the eggplant and cut it into irregular chunks. 2．Slice the chikuwa diagonally into 1cm pieces. 3．Heat the sesame oil in a frying pan over medium heat. Add the eggplant skin-side down and fry until browned. 4．Add the chikuwa to (3) and stir-fry briefly. Turn off the heat, add (A) and the perilla leaves, then heat again and simmer until the sauce thickens. Season with salt and pepper and remove from the heat. 5．Plate the dish and sprinkle with white roasted sesame seeds to finish! ─── #ちくわ #なす #簡単レシピ #ダイエットレシピ #節約レシピ