こんにゃくのみそチーズ焼き
材料
こんにゃく
1枚
ピザ用チーズ
50g
ほんだし
小さじ1
みそ（赤みそ）
30g
酒
30cc
みりん
30cc
砂糖
30g
水
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. こんにゃくの表と裏に斜めに切り込みを入れる。
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2. スプーンで一口大に削り取るようにちぎる。（断面がギザギザになり味が絡みやすくなります）
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3. 沸騰したお湯で5分ほど茹で、ザルにあげて水気をしっかり切る。
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4. フライパンに茹でたこんにゃくを入れ、弱火で2～3分、キュッキュッと音がするまで炒めて余分な水分を飛ばす。
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5. 空炒りしたこんにゃくに水、ほんだし、みそだれを加えて弱火で煮込む。
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6. 混ぜながら全体の2/3ほど煮詰める。（とろみがついてきます）
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7. 火を止めて熱々のこんにゃくにチーズを加え、余熱で溶かしながら全体にしっかり絡める。
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