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鶏もも肉と新じゃがの炒め物

ぽちゃぽちゃチャッキー

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材料

  • 新じゃが

    2個

  • 鶏もも肉

    1枚

  • ☆酒

    大さじ1

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆濃口醤油

    大さじ1

  • ☆砂糖

    小さじ1

  • ☆おろしニンニク

    小さじ1

  • ☆コチュジャン

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①☆を混ぜて馴染ませておく。
  • ②鶏もも肉の余分な皮や筋・脂を取り除いたら、半分に切り分けてから、薄く広めの削ぎ切りにする。
  • ③ボウルに、切り分けた鶏もも肉と①を入れ全体的に混ぜて10分間漬け込む。
  • ④新じゃがは、皮ごと食べやすい一口サイズに切り分けたら、耐熱皿にのせふんわりラップをしたら電子レンジ600wで3〜5分加熱して火を通す。
  • 加熱後、火が通ったらラップを外しておいておく。
  • ⑤フライパンに油を馴染ませ弱火で温めたら、タレを切りながら鶏もも肉を並べて入れ、30秒おきにひっくり返しながら約5分焼いて火を通す。
  • （漬け込んだタレの余りは残しておく）
  • ⑥次に、じゃが芋を加えて全体的に混ぜ合わせて
  • じゃが芋に鶏肉から滲み出た美味しさを絡める。
  • ⑦仕上げに、残しておいたタレを加えて全体的にタレが煮詰まるまで絡める。
  • はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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