【レンジでおつまみ】ピリ辛 牛肉茄子のレンジ蒸し 茄子はレンチンや冷凍すると硬め食感になるのね、だから... @reitoumama 丸ごと茄子をラップで包んで蒸し茄子にするレシピ、 今年流行りまくってましたね⛄️ 丸ごとなら柔らかくトロトロになる茄子。 カットしてからレンチン調理をすると、普通は歯ごたえの残る食感になります☺︎ 私はその食感も好きなんだけど💭 トロトロが好きな方はレンチンする時に、落としラップにしてみてください⛄️ 蒸す環境を作れば、トロっとなりますよ🙂 また、茄子を冷凍すると加熱後であっても皮が硬めになり気になりがち。 （皮が気にならないのは揚げ茄子冷凍くらいかな） そのため、皮に格子状の切れ目を入れておくと◎です😊 柔らかくした茄子は冷凍しても美味しい🍆 では、作り方いってみよ!!! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓