🥂おうちで簡単バルごはん|料理講師まぶー

フォロー

秒でなくなる？！ハッピーアワーの手羽先

おつまみの手羽先は、片手で食べやすい中割りにきまり♬ お子様も食べられるようタレのコチュジャンはやや少なめにしています。 大人だけなら大さじ1以上でぜひ♬ 【材料】2-3人分 ・手羽先　10切れ ・タカラ「料理のための清酒」大さじ1 ・タカラ「本みりん」大さじ1 ・おろし生姜　小さじ1 ・ビニール袋　1枚 ★タカラ「料理のための清酒」大さじ2 ★タカラ「本みりん」大さじ2 ☆コチュジャン　小さじ2 （大人だけなら大さじ1〜） ☆醤油　大さじ1 ☆ごま油　大さじ1 ☆おろし生姜 小さじ1 ☆おろしニンニク　小さじ1 【ポイント】 ・タレに使う酒と本みりんは、火にかけアルコールを飛ばすこと。 ・さらに、量が半量になるくらい煮詰めてトロトロの蜜のようにするのがお味のポイント（冷めるととろみがつきます）。 ・厚揚げや豚肉との相性もGOOD! 炒めもののタレとしてもぜひお試しください。 ・揚げ油の温度は、1度目は170度。2度目は180度で、お肉がカリッと色づくまで揚げています。買ってきたお惣菜の唐揚げに絡めても手軽にお楽しみいただけますよ。 ・揚げ物をする際は、温度管理にお気をつけください。昨今、油の値上がりで映像にある通りフライパンを使った少ない油で揚げ焼きするのが流行りです。しかし、深さがない分、急にハンドルを動かし油をこぼしてしまう事故が多いです。調理の際は、十分お気をつけください。 #タカラで本格レシピ #タカラレシピコンテスト2022 #手羽先 #唐揚げ #おつまみ #夏レシピ #タレが決め手 #万能ダレ