Name: 白ネギと豚肉のとろとろ卵綴じ
Uploaded: 2025-12-14T14:16:15.000Z
Channel: ぽちゃぽちゃチャッキー

白ネギと豚肉のとろとろ卵綴じ

ぽちゃぽちゃチャッキー

白ネギと豚肉のとろとろ卵綴じ

材料

手順

1. 白ネギを2cmの長さに切り分けます。
2. フライパンの中央に切った白ネギを立てて並べます。
3. 豚肉を食べやすい大きさに切り、白ネギの周りに広げるようにして入れます。
4. 弱火で「ジュジュッ」と焼ける音がし始めるまで加熱します。音がしてきたら、火力をとろ火にして酒（大さじ2）を回し入れ、蓋をして4〜5分間蒸らします。
5. この間に卵を溶きほぐしておきます。
6. 合わせ調味料を全体に回し入れ、火力を中火に戻してひと煮立ちさせます。火を止め、溶き卵を全体に回し入れます。再び蓋をして、卵が半熟のとろとろな状態になるまで蒸らして火を通します。

はい！できあがり〜じっくりと蒸らすことで白ネギが芯まで柔らかくなり、非常に甘く仕上がります。豚肉の旨味も加わり、ご飯が進む一品です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。