料理人　ゆうが

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サーモンのリエット

リエットとは肉をペースト状にして油脂分と混ぜ合わせた料理ですが、今回は包丁で小さくしサーモンで代用🐟 この料理は火も使わず簡単で、ワインのお供やちょっとした前菜にピッタリ👍 冷蔵庫で３日保存できます🙆‍♂️ . 〜材料〜 ・スモークサーモン　70g ・生クリーム　50g ・レモン汁　5g ・バター　10g ・黒胡椒　仕上げ ・バゲット　お好み . #リエット　#スモークサーモン　#前菜　#フランス料理 #料理