茄子と豚肉のレンチン重ね蒸し

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 茄子：1本（約15cm） 豚ローススライス：5～6枚 バター：10g おろしニンニク：少々 ポン酢：適量 塩コショウ：少々 【作り方】 1. 茄子のヘタを切り落とし、ガクの部分は鉛筆を削るように取り除く。お尻も少しカットする。 2. 茄子を縦に5～6等分にスライスする。 3. 切った茄子を5分ほど水にさらし、アク抜きをする。 4. アク抜きした茄子の水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。 5. 茄子と豚肉を交互に重ねていく。豚肉はナスの長さに合わせて折り込むようにする。 6. 重ねた茄子と豚肉を食べやすい大きさに半分ほどにカットする。 7. 広めに用意したクッキングシートの半分より片側に、形を崩さないように茄子と豚肉を乗せる。 8. 塩コショウを全体に軽く振る。中央にバターを乗せ、その上におろしにんにくを乗せる。 9. クッキングシートを半分に折り、端を3～4回しっかりと折り曲げて留める。両サイドも同様にしっかりと折り込み、空気が漏れないように包み込む。 10. 耐熱皿に乗せ、電子レンジ（600W）で6～7分加熱する。 11. 加熱後、ハサミなどでクッキングシートの真ん中を切り開く。お好みで刻みネギをトッピングし、全体にポン酢を回しかける。 はい！できあがり〜 #茄子 #茄子レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #レンチンレシピ