はらぺこもも

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某カフェメニューをイメージ！食パンラップサンド

食パンを使ったラップサンド！ さっぱり味なのでいくらでも 食べられちゃいそう😋 【材料(4切分)】 ・食パン 2枚 ・ささみ 1本 ・サニーレタス 2枚 ・ごぼう 30g ・きゅうり 20g ・人参 10g ・酒 大1 ・塩 小1 ★マヨネーズ 大1.5 ★和風だし 小1/4 ★醤油 小1/2 ★きび砂糖 小1/2 ★白いりごま 小1 【作り方】調理時間⏳20分(冷ます時間やおく時間は除く) ①ごぼうは千切りして5分水にさらす。 ②人参、きゅうりは千切りする。 ③ごぼう、人参を水の入った鍋に入れて火にかける。沸騰したら中火にして1分半茹で、ザルにあげて冷ます。★を加えて(ごまはすりおろしてから)まぜたらごぼうサラダ完成。 ④熱湯に酒、塩を入れてささみを弱火で3分茹でる。裏返してからもう3分茹でたら、皿に乗せてラップし、粗熱取れるまで置く。筋や膜は除いてから割いておく。 ⑤ラップを敷いて食パンを置き、上にもラップをかける。麺棒を転がしてパンを伸ばす。耳は上から押すようにして潰す。 ⑥上のラップは取り、食パンの上にサニーレタス(少し残しておく)を敷いてからごぼうサラダ、きゅうり、ささみを下半分に並べる。 ⑦親指は食パン、他の指は具材に添えて巻き上げる。この時ラップは巻き込まない。端からマヨネーズがこぼれてくるので、残しておいたサニーレタスを詰める。 ⑧ラップでパンをキャンディのように包む。冷蔵庫に10分は置く。 ⑨ラップごと斜めに切り分けたら完成！