【鶏もも肉の本気教えます】プロが作る！鶏の照り焼き
「【プロは一味違う】絶品！鶏の照り焼き」 【材料2人分】 鶏もも肉 1枚（200~300g) A 塩 小さじ1/4 A こしょう 少々 B 酒 大さじ1 B みりん 大さじ1 B 醤油 大さじ1 B 砂糖 小さじ1/2 キャベツ 10g ごま油 大さじ1 【作り方】 1. キャベツを千切りにし、水にさらして水気を切る。【B】を混ぜ合わせておく。（合わせ調味料） 2.鶏もも肉の余分な皮と筋を取り除き、筋切りをする。【A】で下味をつける。 3フライパンにごま油を熱し、皮目から中火で7分焼く。裏返して2分焼く。 4.合わせ調味料を加え、全体に絡めながら少しとろみがつくまで煮詰める。 【ポイント】 重石をしながら焼くと、皮の裏の脂も焼け落ちて旨味アップします。 合わせ調味料は焦げやすいので注意してください。 分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ #鶏もも肉 #鶏肉 #照り焼きチキン #照り焼き #簡単 #定番料理
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