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初夏のミートボール

あっという間に５月半ば🌱 初夏ですね😊 毎日過ぎるのが早いなと感じるのですが 食卓に季節を取り入れてできるだけ丁寧に過ごしたいなと思っています💛 トマト、新たまねぎ、パプリカを使って 揚げずに作る爽やかな初夏レシピです🍅 ひき肉のつなぎは卵を使わずマヨネーズを使ってます◎ マヨネーズを使うとふっくらジューシーに仕上がります👐 •✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈•• 『初夏のミートボール』 【材料】2人分 ○豚ひき肉　　　　　　約200g ○フルーツパプリカ　　約70g ○たまねぎ　　　　　　１/２個 ○トマト　　　　　　　２個 ★調味料A ○マヨネーズ　　　　　大さじ１ ○パン粉　　　　　　　大さじ１ ○塩コショウ　　　　　少々 ★調味料B ○水　　　　　　　　　１/２カップ ○コンソメ顆粒　　　　小さじ１ ○ケチャップ　　　　　大さじ4 ○砂糖　　　　　　　　小さじ１/２ ○ソース　　　　　　　小さじ１/２ 【作り方】 ①たまねぎ、フルーツパプリカをみじん切りにトマトは皮を剥いて細かく切る。 ②鍋に水１/２カップ、トマトを入れて火にかける。 煮立ってきたら、塩少々、コンソメ小１を入れて弱火で約５分煮る。 ケチャップ大４、さとう小１/２、ソース小１/２を入れて弱火で約８分煮る。 ③ポリ袋に、ひき肉、たまねぎ、フルーツパプリカ、塩コショウ少々 マヨネーズ大１、パン粉大１を入れてよくまぜて14等分にして丸める。 ④フライパンにサラダ油大さじ１をひいて、肉を並べて転がしながら焼く。 焼き目がついたら、水７０mlを入れ蓋をして弱めの中火で約１３分蒸し焼きにする。 蓋をとって水分を飛ばす。 ⑤焼けたミートボールを、鍋に入れて弱火で約１０分煮込んで完成です🌸 •✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈•• #初夏のレシピ #旬の食材レシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #夏野菜レシピ #パプリカレシピ #トマトレシピ #ミートボールレシピ #ミートボール #定番