だしを活かした、和風ひじきーマカレー
幅広い年代の方から人気のカレーを応用。 らっきょうのシャキシャキ食感がアクセントになり、大豆のゴロゴロ感も合わさって最後まで飽きない美味しさです！ ⭐︎栄養ポイント 食物繊維、たんぱく質を多く含んでいる水煮大豆、ひじき、らっきょうを取り入れました＾＾ ▶︎材料2人分 芽ひじき 10g 合い挽き肉 160g 水煮大豆 100g らっきょう甘酢漬け 60g Aカレールウ 1カケ(約20g) A和風顆粒だし 小さじ1/2(約2g) A濃口しょうゆ 小さじ1/2(約3g) A水 60ml サラダ油 適量 ご飯 400g 刻みネギ 適量 ▶︎作り方 ①芽ひじきをボウルでたっぷりの水につけてもどす。もどしたらざるにあげて流水で洗い手で絞るようにして水をきる。 ②らっきょう甘酢漬けを５ミリ角に刻む。 ③カレールウも5ミリ角に刻む。 ④フライパンにサラダ油をひき、合い挽き肉をほぐしながら中火で炒める。色が変わったらひじきを加えて弱めの中火で混ぜながら炒める。 ⑤全体に油がまわったら、Aを加え、カレールウが溶けて全体によく混ざったら、水煮大豆、らっきょうを加えて1分ほど炒め合わせる。 ⑥ご飯と共に皿に盛り付け刻みネギを散らす 👩🏻🍳らっきょうとひじき、水煮大豆はフライパンに入れる前に水気をよく切ってください。 また、カレールウは細かく刻むと混ざりやすくなります。 #nadia#nadiaレシピ #kurashiru#ナディア#管理栄養士#栄養#ひじき#水煮大豆#大豆#らっきょう#カレー#肉#鶏ひき肉#おうちごはん#おうち#お弁当#ワンパン#管理栄養士#栄養#和食#簡単ランチ#主食時短レシピ#カフェごはん#時短#レシピ#クッキング#料理#料理記録#手作り#昼ごはん#夜ご飯#ごはん記録#ごはん作り#野菜#cooking
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