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桜カラー!メカジキのフライ^^

桜カラー!メカジキのフライ^^ ピンクのお野菜で桜カラーにしてました ^^ メカジキはパサつきを抑えるために切り身を半分にし衣をサクサク クリスピーに 見栄えが寂しくならないようにお野菜と交互にミルフィーユ ^^ ㌽ 衣を付けてから少し休ませると衣が剥がれにくいです ㌽ 薄いので油少なめで揚げ焼きに ㌽ 天ぷら以外は油にラードを入れると衣が美味しくなります

材料

  • ◽︎ メカジキ切り身

    1枚を半分に(下味)お酒・塩麹

  • ◽︎ 紫玉ねぎ

    スライス

  • ◽︎ 赤かぶ

    ワッフルピーラー

  • ◽︎ ラディッシュ

  • ◽︎ ポン酢

  • ◽︎ オリーブオイル or 油

  • ◽︎ エシャロット

    みじん切り

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手順

    投稿者からのコメント

    さっぱりソースでお魚もお野菜もお箸が進みます〜 (o^^o) 春は気候の変化や環境の変化で身体の不調を感じやすい季節お肌もゆらいじゃいますよね ˆˆ …… エシャレットを美味しく食べて健康up「 畑の薬 」とも言われるほど栄養価の高い「 らっきょう 」と栄養が共通しているものが多く健康に良い効果が多いそうです! 美肌効果・血液サラサラ・疲労回復・便秘予防 ect. 食べ過ぎはお腹がゆるくなるそうですので1日に3〜5個が目安 ^^

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      コメント (3件)