簡単おしゃれレシピ！生ハムとアスパラのビスマルク風
アスパラとたまごを使って、シンプルなおしゃれレシピ。 生ハムとアスパラのビスマルク風。 . . とろっとろの半熟卵と、 シャキシャキのアスパラ、 生ハムの香りと旨味が絶妙にマッチ。 シンプルだけど贅沢感のある一皿です🧑🍳 . . 【材料:2人分】 ◯アスパラ 3本 ◯たまご 1個 （A）塩 小さじ1 （A）酢 大さじ2 （B）マヨネーズ 大さじ1 （B）にんにく(すりおろし) 少々 （B）塩 少々 ◯生ハム 適量 ◯粉チーズ 適量 ◯ブラックペッパー 適量 . . 【作り方】 ①アスパラの下側はピーラーで皮を剥き、3等分にザク切りにする。 ②鍋に水(600ml程度)を入れ、沸騰させてからアスパラを入れ、2分茹でてから冷水に浸す。その後、水気を切っておく。 ③小さめのボウルにたまごを割り入れておく。 ④鍋に（A）を入れ、再度沸騰させてから一旦火を止める。渦を作るように混ぜてから、たまごをそっと入れ、弱火で4分加熱する。※その間、たまごは触らない。 ⑤たまごを冷水に浸けて粗熱を取り、水気を切っておく。 ⑥ボウルに（B）を入れ、よく混ぜる。 ⑦器に⑥のソースを敷き、アスパラ、生ハム、⑤のたまごを盛り付ける。粉チーズとブラックペッパーをかける。 . . 【POINT】 ☆食材を茹でてから、すぐに冷やすことで火が入りすぎることを防ぐことが出来ます。 ☆お湯に塩と酢をいれることで、たまごを茹でる際に散らばってしまうのを防ぐことができます🧑🍳 . . #おうちカフェ #簡単おうちレストラン #おつまみレシピ #卵料理 #アスパラ
コメント (3件)