【検証してみた】バターの量を変えると…？👀✨
ご質問ありがとうございました🥰 今回は【バターの量による違い】🧈 の検証をしてみました！ 「卵不使用のプレーンクッキー」 ◯材料◯ ・無塩バター 25/30/35/40g ・上白糖 20g ・薄力粉 50g ⏰170度に予熱したオーブンで15分 「結果」 ⭐️バター25g ・ポロポロして生地をまとめるのが大変。 ・焼き上がり後も成形した形に近い。 ・さっくりしていて美味しい。1番硬めの食感。 ⭐️バター30g ・ポロポロはするが、手ならまとめられる。 ・成形する際、形が綺麗にできるのでアイスボックスクッキーにおすすめ。 ・焼き上がり後も成形した形に近い。 ・食感はさっくりしてて、ちょうどいい感じ。 ⭐️バター35g ・30gと結構差を感じる。まとめやすい。 ・手を使わずともゴムベラだけで、１つにまとまる。 ・焼き上がり後は成形した形よりも横に広がっている。 ・食感はさっくりよりも、ホロっとしっとりした感じが強くなる。 ⭐️バター40g ・ヘラでまとめられるが、生地を成形する際に、ふにゃっと歪みやすい。 ・焼き上がり後は成形した時より、見てすぐ分かるくらい横に広がる。 ・食感はしっとり感が強く、硬い印象はない。 「感想」 食感の違いはあれど、どれも美味しかった♡ どれが悪いとかは無く、好み次第かな、という感じ🤔 30gと35gの間で結構差を感じたので、基本的には さっくり系にしたい時は30g以下、 しっとり系にしたい時は35g以上、 と考えると作りやすいかなと思います。 今回のレシピで、無難に作りたい時は、バター30gが作りやすかったのでおすすめです💕 今回は、無塩バターだったのでバターの風味が強くなるという印象はそこまでなかったけど、35.40gあたりは、塩を入れたら美味しいバタークッキーになりそうな感じでした🥰 今度やってみます~♡ ※あくまで個人の検証なので、絶対ではありません… 参考程度に見てください~🙌 _______________________________ こんにちは、つむぎです𓂃◌𓈒 こちらでは \簡単アレンジクッキーレシピ/ を紹介していきます🥣🌟 よろしくお願いします🍪 ____________________________________ #クッキー #お菓子作り #簡単お菓子 #簡単スイーツ #簡単スイーツレシピ #クッキーレシピ #クッキー作り #クッキー作り好きな人と繋がりたい #卵不使用 #バター
コメント (6件)