食べすぎ注意えのき明太子 ピリ辛大人のご飯
豆腐にかけても 納豆に混ぜても お浸しに乗せても良し カルディのえのき明太子はヤンニンジャン(調味料)が入っているけれど、無いからキムチで代用。 市販品は人工甘味料や酸化防止剤が入っているので、家庭で作る簡単レシピを紹介します。 フライパンで作りましたが、レンジ加熱でも作れるので簡単ですよ。 ■材料2人分 えのき 1袋(200g前後) 麺つゆ 大1 キムチ 30~60g(好みの量でOK) 明太子 1~2腹 ごま油 大1 ■作り方 ①えのきは石づきを取って2〜3当分に切る。明太子はスプーンやナイフ等で皮を外しておく。キムチは細かく切っておく。 ②フライパンにえのき、麺つゆ、キムチを入れて炒める。えのきがしんなりしたら火を止める。(レンジ加熱なら600w2分半位です) ③明太子を加えて混ぜ合わせる。最後にごま油を加えて風味付け。味もマイルドに仕上がります。コレで完成！ ※麺つゆによって味が異なるので、砂糖はお好みで足して下さい。 ※キムチのニンニクが足りなければ、お好みで追加して下さい。 #えのき #えのき明太子 #カルディ #秋 #簡単レシピ #秋の味覚頂上決戦 #お米の日
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