新玉ねぎの肉巻き梅ポン酢かけの作り方 by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

新玉ねぎの肉巻き梅ポン酢かけの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

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材料

新玉ねぎ

1個
豚肉スライス（バラ、ロース、肩ロースなどお好み）

8～10枚
ポン酢

大さじ3
みりん

大さじ1
梅干し

1個（ペースト）
大葉

2～3枚（細切り）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 新玉ねぎの皮をむき、上下を平らに切り、半分に切る。
2. 玉ねぎを4～5等分の半月切りにする。（少し厚めがおすすめ）
3. 豚肉を広げ、玉ねぎにきつめに巻き付ける。巻き終わりを下にしておく。
4. フライパンに巻き終わりを下にした肉巻きを並べる。（豚肉の脂身が多い場合は油不要）
5. 弱火で蓋をして、焼き色がつくまでじっくり焼く。
6. 焼き色がついたら裏返し、さらに弱火で蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
7. 大葉の軸を取り、細切りにする。梅干しは種を取り、細かく叩いてペースト状にする。
8. ポン酢とみりんを混ぜ合わせ、刻んだ大葉と梅干しを加えてタレを作る。
9. 肉巻き両面に焼き色がつき、玉ねぎが柔らかくなったら火からおろし、油を切る。
10. 器に盛り付け、特製梅ポン酢だれをたっぷりかける。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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