【定番】茄子のからあげ
茄子〜ガリガリとろとろ🍆 うちの息子はこれ大好きで 揚げ出したらキッチンに寄ってくる🤣 【材料】 茄子 2本 生姜チューブ 大さじ1 醤油 大さじ2 片栗粉 大さじ4 揚げ油 適量 【作り方】 ◎茄子は乱切りにする 面が多い方が衣がよくつくよ☺️ ◎生姜チューブと醤油をよく和え ラップをして10分ほど置く ◎10分経ったら水分(醤油も含む)を捨て キッチンペーパーで ざっくり表面の水分もおさえる ◎片栗粉をよく和え揚げ焼き 私は衣がよくついてる面から揚げるのが好き！ 皮目からじゃなくても全然大丈夫〜🙆 なるべく触らない！ ◎いい色になったら返していく 茄子同士がくっついてても そんなに気にしない 食べる前や盛り付け時に離せばよろしい🙆 ◎衣がガリガリっとしたら美味しい合図 油を切ってできあがり #茄子 #なす #ナス #から揚げ #生姜 #おつまみ #野菜 #定番料理 #まーさんちのごはんレシピ
コメント (7件)