「豚こまと新じゃがたまのこくうま炒め」ご飯にお酒に
えり|身体をいたわるおつまみ です ⠀ 我が家で昔からよく作る「こくうま炒め」 ご飯にもお酒にも合うレシピです 甘辛味にお酢をプラスすることでこってりサッパリ 片栗粉をまぶした豚こま肉はあえてほぐさず ゴロッと仕上げる事で 柔らかく、タレも絡んでとっても美味しい♡ 食べ応え抜群です！ 今回は春の新じゃがと新たまねぎを合わせて たっぷり豚こま肉とコスパ最強おかずに それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ 「豚こまと新じゃがたまのこくうま炒め」ご飯にもお酒にも！ 【材料 2人分】 ・豚こま切れ肉 250g ・新じゃがいも 150g ・新玉ねぎ 130g ・片栗粉 大さじ2 ・ごま油 大さじ1 A・醤油 大さじ2 A・酒 大さじ2 A・みりん 大さじ1 A・酢 大さじ1 A・砂糖 大さじ1/2 A・おろしニンニク 小さじ1 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ -作り方- ①豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。 Aを混ぜ合わせる。 ②新じゃがいもはよく洗い、芽があればと取る。皮付きのまま大きければ半分に切り1cmのくし形に切る。新玉ねぎは繊維に沿って1cmの厚みに切る。 ② フライパンにごま油をいれ、中火で熱し豚肉を入れ平らに広げる。 5分ほど、ほぐさずに焼く。 ③こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、 肉を適度にほぐし、新じゃがいもを入れ混ぜる。蓋をし3分蒸し焼きする。 ④新じゃがいもに竹串がスッと通れば新玉ねぎを入れ少し炒める。 Aを合わせたものを入れ、混ぜながらとろみがついたら火を止める。 ⠀ -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ #新玉ねぎレシピ #新玉ねぎ #新じゃがいも #豚肉レシピ #豚こまレシピ #ご飯がすすむ #お酒に合う料理 #ビールに合う料理 #簡単レシピ動画 #発酵 #無添加 #えりの食卓 #発酵食スペシャリストeriri #器のある暮らし #無添加料理#じゃがいも #玉ねぎ
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