柔らかジューシー【タンドリーチキン】
ヨーグルトに漬け込みことで柔らかくてジューシーな仕上がりに！ ･･･材料･････････････････････････････････ とりもも肉 1枚(250g) (a)ヨーグルト 大さじ2 (a)カレー粉 大さじ1 (a)おろしにんにく 小さじ1/2 (a)おろししょうが 小さじ1/2 (a)醤油 大さじ1 バター 10g ･･･作り方･･････････････････････････････ ➊とりもも肉の余分な皮と筋を取り除く。 全体をフォークで刺して火が通りやすくしておく。 袋やボウルにうつして(a)の材料と混ぜ合わせ1時間漬け込む。 ➋弱火にかけたフライパンにバターを加え、➊のとりもも肉を皮面を下にしてソテーする。 5分ほどたったら裏返してさらに5分ほどソテーして完成！ ･･･ポイント････････････････････････････ ソテーする時は焦げやすいので、じっくり弱火で！ 弱火なら焦げにくい上に、ジューシーに仕上がります。 ･･･････････････････････････････････････ #タンドリーチキン #鶏もも #チキン #カレー粉 #カレー味 #グリルチキン #ヨーグルト
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