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叩き茄子と鯖缶の絶品和え

ぽちゃぽちゃチャッキー

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叩き茄子と鯖缶の絶品和え

材料

  • 茄子

    2本

  • 鯖味噌煮缶

    1缶（150g）

  • 刻みネギ

    適量

  • おろしニンニク

    小さじ1/2

  • おろし生姜

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 茄子をヘタを切り落とし、ラップで包んで600Wのレンジで5分加熱する。
  • 2. ボウルに鯖の身を入れ細かくほぐしたら、刻みネギ、おろしニンニク、おろし生姜を入れ、よく混ぜ合わせておく。
  • 3. 加熱した茄子は冷水に浸し、粗熱を取ってから適当に切り分け、キッチンペーパーで挟んで水気を拭き取る。
  • 4. 茄子を包丁で叩いて細かくする。
  • 5. 2のボウルに茄子を加え混ぜ合わせる。 味が薄ければ、鯖缶のタレを加えながら調える。
  • 6. 冷蔵庫で30分ほど冷やす。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜

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