ピスタチオのレモンパウンドケーキ
レモン味のパータグラッセ(コーティングチョコレート)とラム酒の相性が絶妙✨ 生地にもトッピングにも贅沢にピスタチオをたっぷり使いました💕 これぞ大人のスイーツ😆 ラム酒の量はお好みで調節してください。 レシピでは5gにしていますが、私は10g入れました😝 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】パウンド型21× 8 × 6(cm) aバター 90g aグラニュー糖 90g ・ たまご(常温) 1個 ・ b薄力粉 160g bベーキングパウダー 5g bラムパウダー 5g〜 ・ パータグラッセ レモン 50g〜 ピスタチオダイス 適量 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ①aをホイッパーで白っぽくなるまでふんわり混ぜる。 ②たまごを数回に分けて少しずつ入れ、その都度しっかり混ぜる。 ③cを合わせてふるいゴムベラでさっくり混ぜ、ピスタチオダイスも加え混ぜ合わせる。 ④オーブンシートをセットした型に③を入れ、両端が高くなるように整える。 ⑤170度に予熱したオーブンで40分焼成する。途中、15分で切り目を入れる。 ⑥ラップをしてビニール袋に入れ冷蔵庫に入れ一晩寝かす。 ⑦パータグラッセ レモンを50度前後の湯煎で溶かし、ラムパウダーを加えよく混ぜる。 ⑧パウンドケーキの上に⑦をかけ、その上からピスタチオダイスをふりかける。 ※すぐにかたまりだすので、手早く作業する。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #ピスタチオパウンドケーキ #ピスタチオ #ピスタチオスイーツ
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