爽やかすぎるぶっかけトマトそうめん

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 そうめん：2束 トマト：1個（約150g） 大葉：2枚 ちりめんじゃこ：お好みの量 2倍濃縮めんつゆ：100cc おろし生姜：少量 【作り方】 1. トマトはヘタを取り除き、細かめのサイコロ状に切る。 大葉は細かく切る。 ボウルに切ったトマト、大葉、おろし生姜、めんつゆを入れ、よく混ぜ合わせる。 冷蔵庫でしっかり冷やしておく。 2. 耐熱皿にちりめんじゃこを薄く広げる。 電子レンジで10秒ずつ加熱し、その都度混ぜて広げ直す作業を4〜5回繰り返す。 水分が飛び、カリカリになったら取り出して冷ます。 3. 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。 茹で上がったら冷水でしっかり洗い、水気を切ってキンキンに冷やす。 4. 冷やしたそうめんを器に盛り付け、全体にトマトめんつゆをかける。 最後にカリカリじゃこを好きなだけ散らす。 はい！できあがり〜 #そうめん #そうめんアレンジ #簡単レシピ #おうちごはん #料理で笑顔