ザクザク食感とチーズクリームが最高‼︎ワッフルポテチ
【なみなみ＆ワッフルスライサーはAmazonで買ったよ】 @takatacooking のプロフリンクの1番上にのせてるよ✨ ▶︎https://amzn.to/3Bh808p 〈材料〉 じゃがいも 2個 (正味400g) (メークイン) 揚げ油 適宜 にんにく 1片 お塩 少々 〈チーズクリーム〉 バター 20g 小麦粉 小さじ1 牛乳 100cc チリパウダー 小さじ1 スライスチーズ 3枚 (雪印チェダーライス) お塩 少々 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮を剥いて芽を取り サッと水洗い ②なみなみ＆ワッフルスライサーで 縦横交互にスライスし、ワッフルカットする ③②をサッと水洗いし、15分水にさらす ④③をザルにあけキッチンペーパーで やさしく水分を拭きとる ⑤④をフライパンに入れ 油を注ぎ中火で着火 香りづけににんにくを皮ごと入れる ⑥油がグツグツしてきたら フライパンを傾けてやさしく混ぜながら 中火でじっくり20分ほどあげる ※早い段階でポティトを触ると 崩れやすいので••• ⑦にんにくを箸で押さえて 柔らかくなっていれば引き上げる ※そのまま食べてもホクホクで旨いよ！ にんにく好きはチーズクリームに 一緒に入れてもGood! ⑧油の泡が少なくなり、 ほんのり色づいてきたら からまっているポティトをほぐす 下の方から色づいてくるので 裏返すことも忘れずに！ ⑨こんがりキツネのええ色になれば 油を切り、ボウルに移し塩を加え シャカシャカする 〈チーズクリーム作り方〉 ❶お鍋を弱火で加熱し バターを入れて溶かす ❷小麦粉を加え1-2分炒め合わせる ❸牛乳を入れてとろみが出るまで よく混ぜる ❹チリパウダーを加え よく混ぜ合わせる ❺スライスチーズを入れ 溶けるまでまぜる ❻最後にお塩で味を整えたらできあがり！ よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 動画で使用した食材&調理器具は 楽天𝗥𝗢𝗢𝗠で紹介しているので 参考にしてみてください。 ▽ ▽ ▽ @takatacooking プロフィール𝙐𝙍𝙇から #簡単レシピ #ポテト #じゃがいも #タカタク #レシピ動画 #クラシルクリスマス
コメント (1件)