ﾃﾞﾃﾞﾝ 牡蠣ざんまい👐🏻
子供の頃は ちょっぴり苦手だった牡蠣も 今は大好物 ^^ ｵｲｽﾀｰﾊﾞｰに行きたいなぁ～🦪 〈 menu 〉 𓈒𓏸 おむすび 𓈒𓏸 蒸し牡蠣の塩麹合え 𓈒𓏸 茶碗蒸し 𓈒𓏸 菜の花とｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳの酢味噌がけ ｵｽｽﾒは茶碗蒸し ^^ 贅沢な味わいを楽しめます 🦪 料理酒・みりん・鰹顆粒だし・薄口醤油・乾燥昆布 1)牡蠣をｻｯと茹で出汁を作り → 冷ます 2)🥚ｻﾞﾙで3回程こす 3)出汁に対して🥚1/3でﾌﾟﾙﾙﾝ ㌽ 刻み大葉を入れると潮の香りが引き立ちます！ 蒸し器がない場合はˆˆ 鍋底に深めのお皿をひっくり返し → 水を張り 茶碗蒸しを置きお皿で蓋 → 鍋蓋でOK´- よろしければ お試し下さい(๑ơ ₃ ơ) #牡蠣#牡蠣ざんまい#牡蠣茶碗蒸し#牡蠣おむすび#塩麹合え#和食#茶碗蒸し#おうちカフェ#和食カフェ#旬の食材
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