油淋鶏のタレが余ったら焼き茄子！ by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

油淋鶏のタレが余ったら焼き茄子！

ぽちゃぽちゃチャッキー

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油淋鶏のタレが余ったら焼き茄子！香ばし茄子のネギ甘酢掛けの作り方

材料

茄子

2〜3本
油淋鶏のタレ

適量
白ネギ1/3本をみじん切り
醤油・酢・砂糖

1：1：1の割合で混ぜ合わせたところに
ごま油

小さじ1〜2
おろし生姜とおろしニンニク

各小さじ1
刻んだ白ネギ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①茄子は食べやすい大きさに切り分ける。
皮を適当に剥きとる。
②フライパンに茄子を入れ、油を気持ち多めに回り掛ける（ごま油がオススメ）
茄子を転がし、表面に油を絡めたら皮を上にして並べる。
③中火で加熱して2分ほど動かさずに焼いて、香ばしく焼き色を付ける。
④弱火にして、茄子をひっくり返したら水を少し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
⑤茄子に火が通り柔らかくなったら盛り付けて
油淋鶏のタレを上からかける。
はい！できあがり〜

投稿者からのコメント

「今回の油淋鶏のタレ」 3時間ほど馴染ませると！白ネギの刺々しさがとれてまろやかになります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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