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定番だけどやっぱ、【豚汁】

ドントカーナ

ドントカーナ

定番だけどやっぱ、【豚汁】

材料 （4〜5人分）

  • 豚ロース

    90g

  • 大根

    120g

  • 人参

    30g

  • ごぼう

    70g

  • しめじ

    30g

  • えのき

    25g

  • うすあげ

    1枚

  • ちくわ

    1本

  • 糸こんにゃく

    1/2袋

  • 青葱

    35g

  • サラダ油

    大さじ1

  • 水

    900cc

  • 和風顆粒だし

    9g

  • みそ

    60g

  • 白みそ

    10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①:材料を切る
  • ・豚肉→ーロ大
  • ・大根・人参→いちょう切り
  • ・ごぼう→そぎ切り→水にさらす
  • ・しめじ→小房に分ける
  • ・えのき→4等分
  • ・うすあげ→縦半分→たんざと切り
  • ・ちくわ→縦半分→ななめ切り
  • ・糸こんにゃく→ーロ大→塩少々でもんでおく→水あらい
  • ・青葱→ななめ切り
  • ②:炒めて煮る
  • ・豚肉→こんにゃく→ごぼう→青葱以外の材料の順で炒める
  • ・全体に油カドまわったら水を加える
  • ・アルミホイル等で落し蓋をしてごほうがやわらかくなるまで煮る
  • ③:味つけ
  • ・和風顆粒だしを入れる
  • ・火をとめて、みそと白みそをとかし入れる
  • ・青葱を入れて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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