たけのことツナの旨煮
材料
水煮タケノコ
約300g（1本）
シーチキン（70g）
1缶
水
300cc
鶏ガラスープの素
小さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
ごま油
適量
（お好みで）煎り胡麻
（お好みで）刻みネギ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 水煮タケノコの根元と穂先を切り分け、2～3mm幅にスライスする。
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2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スライスしたタケノコを入れ、5分ほど茹でる。
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3. 茹で上がったタケノコをザルにあげて水気を切る。
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4. フライパンにツナ缶を油ごと入れ、水気を切ったタケノコを加える。
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5. 弱火で熱し、混ぜ合わせながらツナの油をタケノコになじませるように1～2分炒める。
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6. 水、鶏ガラスープの素、みりん、酒、濃口醤油を混ぜ合わせた煮汁をフライパンに加える。
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7. 落とし蓋をして、弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮込む（約15～20分）。焦げ付かないように注意する。
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8. 煮汁がなくなったら火を止め、ごま油を回し入れて全体に混ぜ合わせる。
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9. 粗熱を取り、冷蔵庫で保存する。
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10. 仕上げにお好みで煎り胡麻や刻みネギを散らす。
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