たまに作るから喜ばれるごはんがすすむポテトレシピ🥔
〈材料〉 • たまねぎ 1/2個 • コメ油 大さじ1 • (炒め用) • 合いびき肉 200g • (牛6:豚4) • Aブラックペッパー 少々 • Aお塩 小さじ1/3 • Aナツメグ 小さじ1/4 • じゃがいも 4個(正味550g) • (男爵) • お水 大さじ1 • Bバター 15g • Bお塩 小さじ1/3 • Bブラックペッパー 少々 • B牛乳 大さじ2 • 小麦粉 大さじ4-5 • たまご 1個 • パン粉 80g程度 • 揚げ油 300-400cc • ラード 100g • 〈ケチャスタードソース〉 • Kウスターソース 大さじ2 • Kケチャップ 大さじ2 • Kハニーマスタード 小さじ1 • 〈チーズソース〉 • Cチェダースライス 3枚 • Cバター 15g • C砂糖 小さじ1/2 • C牛乳 大さじ3 • Cお塩 少々 Cブラックペッパー 少々 〈作り方〉 • ①たまねぎをみじん切りにして • 中火で熱したフライパンに コメ油を入れ2分ほど炒める ②①にひき肉を加えて色が変わるまで • 2分ほど炒めAを加え混ぜ合わせて 火を止めて冷ましておく ③じゃがいもの皮をむき芽をとって • テキトーなサイズにカットして • 耐熱容器に入れて。お水を振りかけ ラップをして600wで7分レンチン ④③をつぶしてBと混ぜて ②を加えて混ぜ合わせる ⑤④をジッパー袋に入れて • 幅12cm厚さ2cmにカタチを整え 冷凍庫で1時間冷やし半凍りにする ⑥⑤を2cm幅にカットして • 小麦粉→たまご→パン粉をつけ • 180℃のラード入りの油で • こんがりキツネのええ色になるまで 4-5分揚げる ⑦ケチャスタードソースは Kの材料を混ぜるだけ ⑧チーズソースは耐熱容器にCの材料を入れ • 600wで40秒レンチンしてよ〜く混ぜたら できあがり よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 動画で使用したチーズ&キッチングッズは@takatacooking プロフィール𝙐𝙍𝙇に #簡単レシピ #ポテト #じゃがいも #タカタク #レシピ動画 #コロッケ
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