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鰤と彩野菜の重ね蒸し

お魚はぶりじゃなくても鯛、鮭、鰆、鱈などなんでもできます。蒸すことで素材の味がいっそう引き立ちます。　 🍀材料（2〜3人分）🍀 鰤 切り身 3切れ 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 酒 小さじ2 サラダ油 少々 水菜 2束 パプリカ (赤、黄) 各1/4〜1/2個 ポン酢しょうゆ 適量 柚子胡椒 適量 🍀作り方🍀 [1] 鰤は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょう、酒、サラダ油をふって軽くもみ込み、しばらくおいて味をなじませる。 [2] 水菜はざく切り、パプリカは薄切りにしてさっと混ぜる。 [3] 飾り用に水菜を少しとっておき、残りの野菜はスチーマーに入れて全体に広げ、 [4] その上に鰤を並べる。 [5] 蒸し器の湯を沸かし、蒸気が上がってきたら4のスチーマーをのせ、蓋をして強めの中火で約10分くらい蒸す。 [6] 鰤の色が変わったら完成。 [7] 飾り用の水菜を乗せて、出来上がり。 [8] ポン酢醤油や柚子胡椒で頂きます！ ■このレシピの生い立ち 焼き魚ではなく、蒸し魚も美味しいのです！野菜と一緒蒸して一緒に頂きます！ #鰤　#パプリカ　#水菜　#ポン酢　#柚子胡椒　#鰤と彩野菜の重ね蒸し　#蒸し物　#蒸し器　#あったかおかず　#おうちごはん　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ　#クラシル　#クラシルメイツ