えのきとベーコンのもちもちライスペーパー包み

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 ライスペーパー： 1枚 えのき茸： 1/2パック ベーコン（ハーフカット）： 1パック スライスチーズ： 2枚 塩コショウ： 少々 【作り方】 1. えのき茸は石づきを切り落として長さを半分に切ります。根元の固まっている部分は、切り込みを入れて食べやすい大きさにほぐしておきます。 2. ベーコンは食べやすい大きさに切り、1枚ずつバラバラにしておきます。 3. 大きめのお皿にクッキングシートを敷き、その上に乾いたままのライスペーパーを乗せます。 4. ライスペーパーの上にえのき茸を広げてのせ、その上にベーコンを広げます。最後にスライスチーズを適当な大きさにちぎって全体に散らし、塩コショウを振ります。 5. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱します。 6. 全体に火が通ったら、クッキングシートごと半分に折り曲げます。具材をライスペーパーで包み込むように形を整え、クッキングシートを外せば完成です！ はい！できあがり〜 ライスペーパーを水で戻す手間なし！えのきの水分で「ぷるもち」食感に仕上がる、驚きの時短おつまみです。 えのき茸をできるだけ平らに広げてのせると、ライスペーパーにムラなく水分が行き渡り、どこを食べても「もちもち」に仕上がりますので！ ぜひ一度お試し下さい。 #ライスペーパー #ライスペーパーレシピ #簡単レシピ #おうちごはん #おうち居酒屋