ホタテ柑橘 マリネ
えり|身体をいたわるおつまみ です そろそろ身体も冷たい前菜がいいなぁ と思うようになってきました ホタテの甘みに爽やかな柑橘を合わせ 果汁もギュッと絞って 飲めそうなほどジューシーなマリネ液に漬けて 少しの白だしが味をきめてくれます 冷やしてお召し上がりください〜 それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 『ホタテ柑橘 マリネ』 【材料】2人分 ・帆立刺身用 6個（130g） Ａ・塩 少々 ・柑橘（ニューサマーオレンジ）2個（皮付きで250g） ・玉ねぎ 35g ・ディル 5g ・オリーブオイル 大さじ2 ・白ワインビネガー 大さじ1/2 ・白だし 大さじ1/2 ・はちみつ 小さじ1/2 ・塩 少々 ・粗びき黒こしょう 少々 ⠀ 【作り方】 ①ホタテは薄くスライスし、Ａ塩を全体に振り5分程置く。出てきた水分をキッチンペーパーなどで取る。 ②柑橘は皮を剥き身を取り出し、皮に残った果汁も絞る。 ③玉ねぎはみじん切りにする。 ④ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、白だし、はちみつ、塩、粗挽き黒胡椒を入れ混ぜる。 ホタテ、柑橘、玉ねぎみじん切り、ディルは葉をちぎりながら入れ、全体を混ぜる。 冷蔵庫で1時間冷やす。 ⠀ 【ポイント】 ・柑橘は酸味あるグレープフルーツなどお好きなもので -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #おつまみ #おつまみレシピ #簡単おつまみ #おつまみメニュー #無添加 #えりの食卓 #器のある暮らし #お酒に合う料理 #ワインに合う#柑橘 #マリネ #マリネレシピ #前菜 #ホタテ #帆立貝 #シーフード
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