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元パティシエの秘密のクレープ

てらよめさん|簡単映えスイーツレシピ

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元パティシエの秘密のクレープ

材料

  • たまご

    2個

  • 薄力粉

    130g

  • 砂糖

    30g

  • 塩

    ひとつまみ

  • 牛乳

    330ml

  • バター

    30g（無塩）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1・たまごを割りよく解く
  • 2・薄力粉をふるい入れ しっかり混ぜる
  • 3・砂糖，塩を入れ 牛乳を少しずつ加えのばしていく。50ml→50ml→100ml→残りみたいな感じで。
  • 4・バターを溶かしきつね色になるまで加熱 生地に入れながら混ぜる。
  • 5・ラップをして1時間以上 できれば一晩冷蔵庫で寝かせる
  • 6・温めたフライパンにバターをなじませ 生地を流し両面焼く

投稿者からのコメント

注》⚫︎バターは焦がしすぎると苦くなるので気をつけて ⚫︎焼く時は 必ず1回1回生地をかき混ぜてから！ ⚫︎ 生地を休ませないとサラサラな皮に、休ませるとモッチリした皮になるよ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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