\旬の無花果でソース/皮パリパリ【照り焼きチキン】
畑の無花果がようやく採れるようになった！ 毎年 この時期に作る \無花果ソース/ フルーティーなソースと 皮パリパリのチキンが絶妙なお味✨ ソースは昨年と少し変えて 砂糖→蜂蜜にしてます！！ 今しか作れないこのソース 是非お試しをーー🙋♀️ 作り方はこちらです。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【材料】 ●無花果1個(皮を剥いてみじん切り) ●バター 20g ●酒 酢 醤油 蜂蜜 各大さじ1 鶏もも肉 1枚(焼く15分前に冷蔵庫から出しておく) 塩 少々 粗挽き胡椒少々(動画ではかけ忘れてます😆) 【作り方】 ①鶏もも肉の筋を取り余分な皮を取り除 フォークで穴をあけ塩少々をふります。 ②皮を綺麗に伸ばします。 ☜皮がパリパリに綺麗に焼けるポイントです✨ 塩少々をふります。 ③フライパンに皮目を下にして クッキングシートを置き 水1リットル入れたボウルで重しをして コンロ中火4〜5分スタート ☜重しをすることで火通りをよくし 急いでいる時に安心して焼けます♪ ④その間にソースを作ります。 小フライパンに●を全て入れ コンロ中弱火5分煮ます。 ⑤美味しそうな焼き色がついたら ひっくり返して重しをして中火4分🔥 ⑥焼き上がったら粗挽き胡椒をふり ☜動画ではかけ忘れてます😆 カットして無花果ソースをかけて出来上がりです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #照り焼きチキン #照り焼きソース #イチジク
コメント (5件)