身体の芯から温まる鶏団子鍋の作り方
身体の芯から温まる鶏団子鍋の作り方 ■ポイント■ ミンチは最初によくこねるべし 卵をしっかりと吸わせるべし ミンチは最初に何もいれずよく練ることで調味料を浸透しやすくします。 卵を入れることによってミンチの繊維の隙間に卵が入り込みます。そうすると熱かが加わっても、縮むのを防いで結果ふわふわの鶏団子に仕上がります。 鶏団子さえ作ってしまえばあとは好きな野菜をいれてもOKです。春雨はおすすめなので是非いれてみてね✨寒い日にぜひお試しください🐲
鶏ミンチ
400g
白菜
適量
えのき
適量
白ねぎ
1~2本
春雨
適量
塩
小さじ半分
酒
大さじ1.5
うすくち醤油
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
卵
1個
片栗粉
大さじ1.5
油
大さじ1.5
水
600cc
おろしニンニク
小さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
白だし
大さじ2
みりん
大さじ1
うすくち
大さじ半分
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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