食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

臭くない鳥レバーのねぎ塩和えの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

臭くない鳥レバーのねぎ塩和えの作り方

材料

  • 鳥レバー

    250g

  • 刻みネギ

    1本

  • おろしニンニク

    適量

  • ごま油

    大さじ1

  • 塩

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 鳥レバーは、2〜3ミリ幅でスライスする。
  • 2. 鍋に湯を沸かし、火を消した所に鳥レバーを入れて蓋をして、10分ほど浸けて余熱で火を通す。 火が通ったら鳥レバーを冷水で冷やす。
  • 3. ボウルに冷水で冷やした鳥レバー、刻みネギ、ニンニク、ごま油、塩を入れて混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜 鳥レバーを薄くスライスし、お湯の余熱でじっくり火を通すことで、レバーの臭みを抑えられ、しっとりとした食感に仕上がります。 @お家で絶品おつまみレシピ

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません