たけのこのスパイシー炒めの作り方 by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

たけのこのスパイシー炒めの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

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材料

真空パックのたけのこ

1P（約300g）
☆濃口醤油

大さじ1
☆酒

大さじ6
☆みりん

大さじ6
☆おろしニンニク

小さじ1/2
☆カレー粉

小さじ1/2
☆ブラックペッパー

適量
塩

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①タケノコの頭と根元に切り分ける！頭の柔らかい所は2ミリ幅でスライスする。根元は固いので1ミリ幅で半月切りにする。
②切り分けたたけのこを、たっぷりの湯で3〜5分茹でたら、ザルに上げ水分を飛ばしながら粗熱を取り除く。
③☆を混ぜ合わせて馴染ませておく。
④フライパンに油を馴染ませ中火で温めたら、たけのこを入れ塩を加えて全体的にサッと炒める。
⑤たけのこを広げて、できるだけ動かさずに！たけのこの表面を焼いて焼き色を付ける。
⑥全体的に焼き色を付けたら、☆を加えてタレが煮詰まるまで全体的に煮絡める。
はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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