マリリン

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しっとり鶏むね肉と野菜のごま和えごろも☺️🌈

低糖質、低脂質な和風鶏むねおかず。 ⁡ ダイエット中や食べ過ぎた日の翌日、 「今日食欲ヤバいねんけど。一生食べてまう」みたいな日ありますよね？😂 ⁡ 糖質を…取らずに…これを山盛り食べるのです… 不思議と食欲治まるからタンパク質つよい子。（そして太らない） ⁡ 私は鶏むね肉はめちゃしっとりして欲しいんで茹でる派ですが、（ほうれん草のシュウ酸も気になるから茹でる）めんどくさい方はもちろんレンチンでも。 ⁡ ごま和えごろもが鶏むねと野菜にしっとり絡んで一生食べれます。 ⁡ ⁡ ↓レシピ↓ ⁡ ■材料 鶏むね肉1枚(300g程度) ほうれん草1袋 にんじん1/3本 ⁡ ■ごま和えダレ 白すりごま大さじ4 醤油、砂糖 各大さじ2 水大さじ1くらい（お好みで調整） ⁡ ■作り方 ①鶏むね肉の皮も食べる場合…皮に数カ所うすく切り込みを入れる。 身のほうは包丁の背でトントン叩いて火が入りやすいようにする。塩をして10分置く。 ②鶏肉を放置している間にほうれん草を洗って切り、にんじんはスライサーで千切りに。お湯を沸かし、さっと茹でザルにあげ、流水でしめる。（この一手間でほうれん草を色止めできます。）手で水分をしっかり絞っておく ③鶏むね肉から出たドリップをしっかり拭きとる （臭みの原因なのでしっかりと！） 水1Lに対し、塩大さじ1/2・酒大さじ2を入れ、沸騰手前のグツグツしない状態で10分茹でる。 バットにあげ、粗熱をとる。触った時に程よい弾力があれば成功！ ④タレを合わせる。鶏むね肉を手で適当に割いて、野菜といっしょにボウルに入れ、タレで和えたらできあがり！ごま和え衣がしっかり絡んでおいしい〜〜 #鶏むね肉 #鶏肉 #ほうれん草 #にんじん #和え物 #胡麻和え #ヘルシー #ダイエット #低糖質 #節約 #作り置き #お弁当