Name: 絶品！スパイシーサクサクチキン
Uploaded: 2026-02-16T10:45:31.000Z
Channel: ぽちゃぽちゃチャッキー

絶品！スパイシーサクサクチキン

ぽちゃぽちゃチャッキー

絶品！スパイシーサクサクチキン

材料

手順

1. ボウルに【下味 A】の材料をすべて混ぜ合わせ、味を馴染ませておきます。
2. 鶏もも肉の余分な筋や黄色い脂身を取り除きます。このひと手間で臭みが消え、仕上がりが綺麗になります。
3. 火の通りを良くし、味を染み込みやすくするため、身の方に格子状の切り込みを入れます。その後、食べやすい大きさに切り分けます。
4. カットした鶏肉を1のボウルに入れて揉み込みます。続けて【衣 B】（卵・小麦粉）を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、そのまま20〜30分置いて味を落ち着かせます。
5. 鶏肉についた余分なタレを軽く切り、表面に片栗粉を多めにまぶします。これがサクサク食感の秘訣です。
6. フライパンの底が隠れる程度の油を引き、弱火で温めます。鶏肉を並べ入れたら、触らずに約3分じっくりと揚げ焼きにします。
7. ひっくり返して、裏面も同様に約3分焼きます。一度バットなどに取り出し、1分間休ませて余熱で中まで火を通します。
8. フライパンを中火に上げ、鶏肉を戻し入れます。両面を30秒ずつさっと焼いて表面をカリッと香ばしく仕上げます。

少ない油で片付けも楽ちん。カレー粉の香りが食欲をそそる、コスパ最強のメインおかずです。最後に油をしっかり切ることで、時間が経ってもベチャつかず、サクサク感が持続しますよ！

※みやすさのために書式を一部改変しています。