厚揚げのふわとろニラ玉餡掛け
材料
厚揚げ
1P
ニラ
1束
カニカマ
4〜5本
卵
2個
水溶き片栗粉
適量
☆水
400cc
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆薄口醤油
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ2
☆おろし生姜
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ニラは5mmほどの長さでザク切りにする
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カニカマはバラバラにほぐしておく！
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②厚揚げは食べやすい大きさにコロッと切り分ける
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③フライパンを中火で温め！厚揚げの表面を香ばしく焼き上げる
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④合わせ調味料と①を加えサッと混ぜ合わせたら煮立たせる
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⑤煮立ったら弱火にして約5分煮込んで味を馴染ませる
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⑥水溶き片栗粉でとろみを付けたら火を消しおいておく！
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⑦溶き卵を用意！
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⑧再び⑥を加熱し、30秒ほど煮立たせたら溶き卵を回し入れ、サッと混ぜたら蓋をして火を消し
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3分ほど蒸らして卵に火を通す
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はい！できあがり〜
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