【ホームベーカリー】こしあん角食パン
こしあん角食パン(1斤) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 240ml ・強力粉 350g ・砂糖 25g ・塩 4g ・バター 30g ・ドライイースト 3g ■手順 【1】シロカHBで生地モードを選択 【2】出来上がり生地量640gから480g取り出す 【3】丸め直して10分程度ベンチタイム 【4】横が型の倍の大きさなるようにのばす 【5】中心に半分過ぎまで餡を塗る 【6】両サイドから折って中心で閉じる 【7】その上から半分手前までまた餡を塗る 【8】手前から巻いて型に入れる 【9】2次発酵 室温で50分 【10】焼成 200℃ 35分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.11.14① 1斤型で作るのは5月末依頼 ホワイトラインもいい感じ あんのうずまきもいい感じかな この感じだと1/3くらいまでに 分厚めに塗る感じがいいのかなあー 理想まであと１歩って感じです --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #角食パン修行 #浅井商店 #浅井商店の型 #食パン型 #うずまき食パン #あん食パン
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