いくつ知ってる？美味しい唐揚げ3つのコツ
レシピ詳細はこちら @bread_cake_cooking_aim👈もっと簡単なレシピはこちら 今日は、ざくざく食感がたまらない！ 『ざくざく衣の塩唐揚げ』をお伝えします🤗 昔テレビで紹介されているのを見てから、何度も作っている我が家の定番メニュー。 何年も作っているうちに、かなーりの自己流レシピになっていますが、ニンニクが効いたご飯のおかずやおつまみにもなる塩唐揚げです。 動画では、美味しい唐揚げ作りのコツも３つ書いています。 知ってる方も多いかな？家庭料理の定番メニューですが、基本に戻って試してみてもらえたら幸いです。 ぜひお試しくださいね。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📝美味しく作るコツ ・鶏肉は、余分な脂や筋を切り落としましょう。臭みの原因になります。 ・ニンニクと生姜はチューブタイプでも良いのですが、できれば生のものをすりおろして使用しましょう。香りがガラッと変わり、味が激変します。 ・揚げ時間が長くなると、お肉はかたくなります。フライパンや鍋に一度にたくさんのお肉を入れたくなりますが、温度が下がり、結果として低温でじっくりあげる事に近くなります。できれば何度かに分けて揚げると良いでしょう。 作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、【保存】していつでも見返せるようにしましょう！ ではレシピいきます💁♀️✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▫️ざくざく衣の唐揚げ▫️ 🕛20分 （漬け込み時間含まず） 【材料】 鶏もも肉2枚（余分な脂や筋を取り除いて約600g） A塩小さじ1/2 A砂糖小さじ1/2 A顆粒鶏がらスープの素小さじ1 A醤油小さじ1/2 A酒大さじ1 Aすりおろしニンニク大さじ1 Aすりおろししょうが大さじ1 B片栗粉大さじ7 B薄力粉大さじ2 B水小さじ4〜5 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【作り方】 1.鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、一口大の大きさに切る。 2.１を袋に入れ、Aも加えてよくもみ混ぜて30分ほど置いておく。 3. バットにBを入れ、手で混ぜて小さなダマを作る。 4.2を3に入れ、1つずつしっかりと粉を付ける。 ダマもいくつかくっ付けて、手でぎゅっと握って押さえる。 6.180〜190℃の揚げ油で、カリッとするまで揚げる。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 最後まで見てくださりありがとうございました✨ @bread_cake_cooking_aimでは、料理専門学校教員資格を持つ、子育て奮闘中の主婦が、のべ◎千人にお料理を教えてきた経験を生かし、ダブルワークの隙間にオリジナルレシピを投稿しています。 ほぼワンオペ育児なので毎日バッタバタですが😵💫、皆さんのフォローいつもとっても励みになっており、コメントも楽しみに読ませていただいています😭💕 忙しい日々でも無理せず作れる【手抜きに見せない簡単レシピ】を心掛けて発信中です💌 コメント、DMは全部返しているから、気軽に送ってねー😆 フォローはここから→@bread_cake_cooking_aim あなたの料理をもっとラクしましょ💁♀️ #鶏肉レシピ #唐揚げレシピ #家庭料理レシピ #揚げ物レシピ #人気のメニュー #お肉料理 #肉レシピ #レシピ動画 #料理動画 #料理レシピ #子供の大好物 #彼氏が喜ぶ料理
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