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【保存板】冷凍ご飯の包み方

冷凍ご飯をなんとなく包んでいたりする？ せっかくだから美味しく冷凍するコツをGETしよう✨ （ポイント①） 炊いたら時間をおかずに早めに冷凍する。 ベストは炊き立てを冷凍ですが、日常ではなかなかそんな訳にもいかないので、 食べ残した分は長く保温せずに早めにラップしてね❄️ （ポイント②） 熱いうちにラップで包む 水分を残したまま冷凍した方が美味しいです。 冷ます場合は、ラップをしてから✨ （ポイント③） ほぐして平らにする☺︎ 塊になったまま保管すると、米粒同士がくっついたり 加熱ムラの原因になります。 ラップの上で軽くほぐし、解凍する時にムラにならないよう 厚みは平らにしておきます。 （ポイント④） ふんわり包む。 ぎゅーっと包むと、レンジ解凍した時にダマダマになりがち💦 ちゃんと隙間なくラップはするものの、潰さないようにしてください。 （ポイント⑤） 角をなくし丸く整える。 レンジ解凍時のマイクロ派は円状にあたります。 角があると、角から角にマイクロ派が抜けていき、 その部分だけやたら加熱されてしまうので、 角はなくすのがおすすめです。 （ポイント⑥） 急速冷凍庫がある場合は熱いうちに冷凍がベスト！ 熱々のうちに冷凍した方が美味しく冷凍が可能ですが、 これもまた、急速冷凍庫がない方やセカンド冷凍庫みたいに なっている方もいると思うので... （ポイント⑦） 急速冷凍庫がない場合は 他の食品を解かしてしまうので、粗熱を取ってから冷凍する。 この粗熱取りの時間も長く放置しない方が良いです。 アルミバットやケーキクーラーや解凍皿に乗せて、 なるべく早く冷ます工夫をしてみてくださいね。 ※冷蔵庫で冷ますと米粒がベータ化し硬くなります。 ⛄️ご飯を冷凍する時にラップを使う方が多いと思います⛄️ もちろん、次回はラップした冷凍ご飯の温め方のご紹介ですが、 凍子のおすすめはやはり冷凍ご飯容器です。 100円ショップの商品やホームセンターなどの商品を 散々使ってきた結果、 お気に入りは「極　ご飯容器」です☺︎ 冷凍するのも解凍するのも楽だし、 何より炊き立てご飯の美味しさをキープ出来る優れもの◎ 楽天ルームの「キッチンツール」にまとめているので、 お時間があったらご覧ください🍚 ＼今日も見てくれてありがとう／ －－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ －－－－－－－－－－－－－－－－ #冷凍ご飯 #ご飯 #ごはん　#冷凍保存 #節約ごはん #料理　#レシピ　#お米の日 #暮らしアイデア #料理ハック　#料理の豆知識 #料理ライフハック