\ポイントは卵白の泡立て/【ささみのフリッター】
最近 あまりがちな卵白を使って！ ☜1個ずつ冷凍してます。 お財布に優しい低カロリーの とりささみのフリッターで ご馳走おかず✨ 卵白を固めに泡立てるのがポイントです！！ お肉が柔らかいので 小さなお子様＆お年寄りにも食べやすく goodです◎ 【材料】 とりささみ 4本 卵白 1個 塩ひとつまみ ●牛乳 大さじ2 ●薄力粉 大さじ2 薄力粉 少々 塩コショウ 少々 柚子やレモン適量 【作り方】 ①ささみの筋に包丁をあて筋を持ち包丁で押さえて 引っ張りながら筋を取ります。 ②約1.5㎝斜めにカットします。 ③卵白に塩ひとつまみを入れてもったりするまで 泡立て●を入れてサクッと混ぜます。 ④フライパンに油を深さ1㎝入れて中温170°に温めます。 ☜乾いた菜箸を入れてシュワシュワっと細かい泡が 出てくる状態 ⑤ささみの両面に塩コショウし薄力粉を薄くまぶします。 ⑥フリッター液にくぐらせ揚げ焼きします。(約3分) ⑦油をよく切りお皿に盛り柚子など添えたら 出来上がりです。 ✔︎以前postしましたが ささみを直接フリッター液にくぐらせてました。 今回は薄力粉を軽くまぶしてフリッター液へ！ よりカラッと揚がります。 #ささみ #フリット
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