気持ちいい！新玉ねぎの皮むき＆みじん切り
友人からリクエストがあった 新玉ねぎの皮むき＆みじん切り動画です。 ・皮むきが面倒 ・みじん切りがうまくできない という方は参考にしてみてくださいね😊🙌 新玉だけじゃなく、すべての玉ねぎで 同様にできますよ〜🧅 _____________________________ ■皮むきのコツ 玉ねぎの先端、とんがっている部分から くるくると横にむいていくとツルンとむけます。 _____________________________ ■みじん切りのコツ 半分に切った玉ねぎを まずは、繊維にそってアーチ状に切っていき 次に、繊維に対して垂直に切っていきます。 玉ねぎは球体をしているので まな板に対して垂直に包丁を入れると どうしてもみじん切りの粒度がバラつきます。 なんとなく〜でよいので、 玉ねぎの繊維を意識しながら 切ってみてください。 カタチがととのってくると思います。 あとみじん切りをするときは 包丁の背に人差し指を そえるのがおすすめ。 包丁がぶれないので 細かな作業がしやすくなります。 _____________________________ @iharayumiko 季節のうつりかわりを 家族でたのしむレシピ 管理栄養士 井原裕美子 _____________________________ #新玉ねぎ #新玉ねぎレシピ #玉ねぎ #玉ねぎレシピ #皮むき #みじん切り #旬の食材 #季節料理 #季節のごはん #健康料理 #健康レシピ #ヘルシー料理 #簡単レシピ #家族ごはん #家族ご飯 #季節を楽しむ #季節を楽しむ暮らし #季節を感じる #季節を感じる暮らし
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