ネギまみれの香ばし鶏もも肉焼きの作り方
材料
鶏もも肉
1枚 (約300g)
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ2
ポン酢
大さじ3
刻みネギ
適量
煎り胡麻
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1
わさび
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 鶏もも肉の余分な筋や脂を取り除き、3〜5ミリ幅の削ぎ切りにしたら、塩コショウで下味をつけ、表面に片栗粉を絡める。
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2. フライパンに油（ごま油）を熱し、鶏もも肉を並べて入れる。
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3. できるだけ動かさずに加熱し、表面にカリッと香ばしく焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼いて火を通す。
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4. ボウルにポン酢、刻みネギ、ごま、おろしにんにく、わさびを入れて混ぜ合わせる。
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5. 焼きあがった鶏もも肉を4に入れタレを絡める。
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